красота радость цветы сад огород

укропное, в прямом смысле этого слова

наморозила укропа на зиму, пока он зелененький и жарой не порченый
я уже 10 лет живу в частном доме, и за это время перебрала тонну рецептов по сохранению зелени на зиму - и сушила, и со льдом замораживала, и с солью закатывала, но самый эффективный - вот такой - просто порезать и в контейнер.

IMAG0838

палки-зонтики-обрезки выкидывать не надо! тоже в заморозку, для всяких там креветок-раков, для консервирования помидоров-огурцов.
я консервированные помидоры очень люблю с укропом, но когда поспевают на закатку помидоры, свежего укропа уже нет, он созревает и высыхает
а тут - раз и ход конем, свеженький укроп из морозилки!

IMAG0840

не менее важное - контейнер для заморозки. чего я только не перепробовала! и просто пакеты, и зип-пакеты, и дешевые пластиковые контейнеры, и подороже, и всякие хваленые тупперваре. (кстати, туппер был хорош, но стоил как-то кусаче. когда контейнеров надо много - это более чем аргумент)

самые толковые контейнеры - эти. они крепкие, 3 сезона уже пережили, проверено. Годятся для частого открывания в замороженном виде, не трескаются и стоят недорого. 1.5 литра стоит 15 грн, 1.2 литра - 12 грн. у нас есть и в "эпицентре", и в местном хозмаге.

IMAG0861
зеленые ручки - это замки-защелки.
кстати, укроп еще имеет свойство пахнуть на всю морозилку (не ноу-фрост).
в первый раз я замораживала палки укропа на раков в большом пакете. Пакет завязала, но не герметично и бросила в большую морозилку - через 3 месяца вся морозилка пахла укропом!
ладно что всякие там гуси-утки пропахли, но там еще ягоды на компот были! компот с запахом укропа был в тот год хитом сезона.

в таких же контейнерах морожу и малину, смородину и прочее что растет у меня в огородике.

IMAG0849
ням-ням, пойду вишню собирать!
ехай сюды! шелковица, малина, остатки клубники
салат шикарный, свои огурцы, помидоры на подходе

(шашлыки, вино и шикарная компания гарантируются ;))))
а еще у нас подвал есть, ежели чо, и синяя гостевая комната!

а помнишь, мы с тобой морковку сажали?? летом, в июле ;)))))
в июле? ужас ;)
я, кста, мяса теперь не ем. с год уже :D
да, огородники мы с тобой были еще те!!
а чего не ешь? по идейным соображениям? можно овощей напечь и хлеба - офигеть как вкусно!
ну хоть пьешь? ;)))))
ага, по идейным. Идея состоит в том, что моя аллергия себя чувствует спокойнее без мяса. И печеночные анализы в норму пришли, а были больше в 2 раза.
ого... а тянет на мясо вообще, или нет?
я без мяса 3 дня не протяну. без каши, хлеба, сладкого, молочки - сколько угодно, но сыр и мясо должны быть.
тяжело было 1 месяц. Я жрала рыбу как не в себя, пытаясь компенсировать. Как будто не могла наестся. Потом пришел кайф. Настолько лучше себя стала чувствовать. Даже не в смысле аллергии, в смысле ЖКТ и общего самочувствия. Сейчас просто уже не помню как это было, как ощущалось. Не тянет. Какое-то время еще хотелось, особенно когда пахнет. Но сейчас и когда пахнет не хочется. Мужикам готовлю по памяти, не пробую, на соль Руслан пробует. Хотя я на глаз научилась уже не промазывать.
Потом я также экспериментальным путем выяснила что глютен также причиняет моему организму вред. И вот буквально недавно тоже самое поняла про молочку (два раза подряд чизкейк спекла...)
С глютеном прикольная реакция, не ещь его, и нервы гораздо спокойнее. Казалось бы!
ты мясо не ешь, но готовишь его? твои мужики должны тебе памятник при жизни поставить!
я бы их заставила готовить
рыбу не люблю. ну разве что сухую, и то не всю. и консервы рыбные могу. ну свежежареную. и нечасто.
а про безглютеновую диету знаю-знаю, ибо маша :( не строго-строго, но придерживаемся.
а у нее из-за чего?
я тоже не строго. Иногда совсем не строго, и тогда быстро отдача поступает ;)
аутисты на этой диете сидят, вроде помогает. у нас не аутизм, но расстройство аутичного спектра - не говорит. никак. расстройство экспрессивной речи.
т.е. все понимаем, все знаем, все слышим, все умеем говорить, а связи между мозгами и речевым центром нет.
ничо, нарастет!
И в садике не говорит? Т.е. в ситуации, когда её сигналы не понимают и она вынуждена объясняться словами, она говорит?
У коллеги сын долго не говорил, но и в садик не ходил. Они пошли на какие-то развивашки, и там воспитатель старательно изображала, что не понимает. И разговорился.
Но морозилка - это не так надежно, как сушка - у нас редко, но могут, выключить электричество на день.
у меня большая морозилка, в ней -34°С, стоит она в гараже, там достаточно прохладно
если выключат свет, она еще 2 дня будет жить автономно, если в нее не лазить. Проверено!
и есть бензиновый генератор, ибо живу на краю цивилизации.

у сушки есть свои плюсы, но мне кажется укроп вкуснее в морозилке
Генератор - вещь!

Вкуснее, конечно, но чем никакого, лучше любой!
а в сушке я делала смесь - петрушка, укроп, корень петрушки, перец болгарский, морковка, лук зеленый, луковица, чеснок.
в течении лета скидывала насушенное в большую банку, осенью перемешивала
такая разноцветная травяная бурда для супа - вкусно! фото надо поискать, дома 100% должно быть.
с этой смесью можно супчик и без зажарки делать.
Да, хорошая идея - смешать все, что нравится в один флакон!